材料（４人分）
しめじ…1パック(150gくらい) まいたけ…1パック(100gくらい) しいたけ…4枚
薄口しょうゆ…大さじ2
※なければ普通のしょうゆ みりん…大さじ3
一味とうがらし…適宜 ※しょうがのみじん切りでも
作り方
- しめじ、まいたけは小房にわけます。しめじの大きいものは、根元から半分に裂きます。しいたけは5mm幅に切ります。
- 1のきのこを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(強)で3分間加熱します。
- 水気を切って、しょうゆ、みりんを加えてラップをしないでさらに3分間加熱します。
- 一味とうがらしをかけ、冷めたら冷蔵庫で保存します。
組み合わせメニュー
きのこごはん…（２．５点）
なすのさっぱり中華風…（０．４点）
かきたまわかめスープ…（０．３点）
※お米に混ぜて炊くだけで、簡単にきのこごはんが楽しめます（米2合あたりに分量の1/3〜1/2程度が目安）。 好みでしょうがの千切りやみつばを加えると、さらにおいしくいただけます。
※しっかりご飯を食べても低カロリーな献立。もう一品プラスするなら、たんぱく質の豊富な豆腐料理や焼き魚などがおすすめです。
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